Cunhagem é o processo pelo qual as moedas passam para serem gravadas. Consiste em promover a estampagem de um desenho em uma ou ambas as faces de uma moeda, utilizando para tanto um cunho.

Em Economia, "cunhagem" geralmente se refere ao custo total da produção da moeda metálica, geralmente a cargo das autoridades governamentais e de países com reservas disponíveis para tal. A palavra estrangeira seignorage (francês arcaico, referente ao moderno Seigneuriage), que significa em português "vantagem da cunhagem", faz referência à diferença [positiva] entre o valor de uma moeda e o custo de produzi-la , e pode ser usada como analogia moderna em relação à posição dos Estados Unidos como emissor do dólar americano, moeda-padrão usada nos negócios internacionais.